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Cursos de Comida Japonesa

CURSOS DE SUSHI

Nuestros cursos están orientados como una herramienta de trabajo para que aquellas personas que deseen aprender la legítima receta japonesa, con su sabor y estética clásica que encantará a quienes disfruten de la degustación, puedan acceder a la comercialización de estos productos a través de las instrucciones del maestro Shigenobu Mukae.

Los cursos de sushi son dictados por el prestigioso y reconocido maestro en gastronomía japonesa Sr. Shigenobu Mukae, quien fuera pionero en la comida Nippona en nuestro país, dueño del recordado restaurant Mikado.

Los cursos de Sushi duran 1 mes, 4 clases una vez por semana, su valor es $80.000.- con materiales incluidos.

LAS CLASES NO SON RECUPERABLES UNA VEZ QUE EL ALUMNO HA ASISTIDO A LA PRIMERA CLASE.

Programa: Chirashisushi, hosomaki, tempura sushi, nigiri, mini sushi.

MARZO 2018

Sábado 03, 10, 17 y 24 de marzo de 10:00 a 12:00 horas (5 cupos).
Sábado 03, 10, 17 y 24 de marzo de 13:30 a 15:30 horas (5 cupos).

Martes 06, 13, 20 y 27 de marzo de 11:00 a 13:00 horas (5 cupos).
Martes 06, 13, 20 y 27 de marzo de 19:00 a 21:00 horas (5 cupos).

Jueves 08, 15, 22 y 29 de marzo de 11:00 a 13:00 horas (5 cupos).
Jueves 08, 15, 22 y 29 de marzo de 19:00 a 21:00 horas (5 cupos).

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NUEVA MODALIDAD: CURSO INTEGRAL DE COCINA JAPONESA

¡Aprende a cocinar deliciosos sushis, platillos calientes y dulces, todo en un mismo curso!

Clases de sushi: Lunes 05, miércoles 07, lunes 12 y miércoles 14 de marzo.
Clases de cocina tradicional: Lunes 19, miércoles 21, lunes 26 de marzo.
Clase de dulces japoneses: Miércoles 28 de marzo.

Horarios a elegir: 11:00 a 13:00 horas o 19:00 a 21:00 horas. (Los horarios no son intercambiables).

Valor: $150.000.- (incluye clases, materiales, fotocopias, delantal y malla del pelo para usar en clase).

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CURSO DE DULCES JAPONESES

Los cursos de Dulces Japoneses duran 1 mes, 4 clases una vez por semana, su valor es $80.000.- con materiales incluidos.

Horario:
- Viernes 16, 23 de marzo, 06 y 13 de abril de 15:00 a 17:00 horas (5 cupos).

Temario:

Clase 1: FLAN DE TÉ VERDE & YATSUHASHI
Clase 2: MANJUU DE CHANCACA
Clase 3: KINTSUBA DE CAMOTE
Clase 4: NERIKIRI DE TSUBAKI

Valor: $80.000

El Instituto se reserva el derecho de aplazar el inicio de las clases, así como de suspender la realización del curso en caso de no alcanzar un mínimo suficiente de alumnos.

Las clases no son recuperables y no son transferibles a otras personas y una vez contratado el curso no puede cambiarse de día ni de horario.

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CURSO DE COMIDA TRADICIONAL JAPONESA

INSCRIPCIONES ABIERTAS

Los cursos de Comida Tradicional duran 1 mes, 4 clases una vez por semana, su valor es $80.000.- con materiales incluidos.

Profesora Kayoko Kojima.

Horario:

MARZO 2018
Viernes 16, 23 de marzo, 06 y 13 de abril de 18:30 a 20:30 horas (5 cupos).

Programa:

Clase 1 : Oyako Don ( pollo, cebolla y huevo cosidos sobre arroz)
Asazuke (verduras encurtidas) Misoshiru(sopa de miso )

Clase 2 : Tofu Steak( tofu asado con salsa de verduras y camarón )
Daikon Salada (ensalada de rábano blanco) Misoshiru

Clase 3 : Gyoza (empanaditas japonesas)
Harusame Salada (ensalada de fideo de poroto)
Wakame soup (sopa con algas marinas y huevo)

Clase 4 : Udon (fideo de harina hecho a mano)
Kakiage (tempura con verduras y camarón)

Valor: $80.000

El Instituto se reserva el derecho de aplazar el inicio de las clases, así como de suspender la realización del curso en caso de no alcanzar un mínimo suficiente de alumnos.

Las clases no son recuperables y no son transferibles a otras personas y una vez contratado el curso no puede cambiarse de día ni de horario.

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SUSHI PARA FIESTA

¿Quieres aprender algo diferente, rico y fácil de preparar? Si eres aficionado a la cocina y quieres sorprender a tus amigos con un delicioso aperitivo, te invitamos a este novedoso curso impartido por la profesora Shima Akeda.


AÑO 2018

Horarios por confirmar.

Valor: $80.000

Programa:

Clase 1: Saradamaki - sushi ensalada(lechuga pepino, atún, kanikama, huevo, mayonesa)

Clase 2: Tonkatsu rol - sushi de tonkatsu (tonkatsu- carne de chancho apanada, lechuga, mayonesa, salsa para Tonkatsu)

Clase 3: Gunna mami (Sushi niguiri enrollado por nori con choclo, mayonesa, atún-mayo, camarón con palta)

Clase 4: Sushi para fiesta (sushi niguiri de salmón, palta, tortilla de huevo, vienesa. Sushi enrollado como completo, sushi-pleto.

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CLASES DE OBENTO

“Obento” es una lonchera japonesa que los japoneses lo pueden llevar a la escuela, el trabajo y un picnic. Usan una caja para poner alimentos, por ejemplo, carnes, huevos, verduras y arroz o panes. En la clase, aprenderán muchos consejos de cómo hacer un “Obento” maravilloso y delicioso al estilo japonés. Esta practica lonchera llamada “Obento” hará que sus amigos y familiares queden sorprendidos!

Profesora Mariko Sano

Clase 1
Niku Maki (Verduras enrollada con carne)
Tamago Yaki (Tortilla japonesa)
Asaduke (Pickles japoneses)

Clase 2
Sansyoku Don (huevo de revuelto, carne molida con salsa de soya y verduras sobre el arroz, Sansyoku significa tres colores)
Satumaimo no nimono (Camote cocido con salsa dulce)

Clase 3
Teriyaki Chicken (Pollo asado con salsa Teriyaki)
Kanikama Tamago (Tortilla japonesa con Kanikama y queso)
Nasuno Nambanduke (Berenjena frito marinado con salsa de soya y vinagre)

Clase 4
Takikomi Gohan (Paella japonesa con verduras)
Nitamago (Huevo duro marinado con salsa de soya)
Karaage (Pollo frito)

AÑO 2018

Horarios por confirmar

Valor: $80.000

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Al término de cada curso se entrega su correspondiente certificado.

Sólo 5 vacantes por curso. Se considera el cupo reservado solamente si se ha cancelado el valor del curso ya sea en nuestras oficinas o por transferencia bancaria.
Transferencia bancaria: la inscripción por este medio será efectiva sólo si el interesado en el curso la realiza dentro del mismo día en que consulta por él. La persona que se inscriba por este medio deberá hacer llegar sus datos personales, nombre, mail y teléfono para poder contactarnos y dar confirmación de recepción de inscripción.

LAS CLASES PERDIDAS NO SE PUEDEN RECUPERAR.

Excepcional: En caso de solicitud de postergación, los valores pendientes se abonarán al periodo siguiente. Esto deberá formalizarse enviando una solicitud escrita en el momento mismo del retiro. Se cobrarán $15.000 por gastos de administración. Cada caso será estudiado por el Directorio. No se hacen reembolsos, totales o parciales.